פירות בוגרים טעימים, טאנינים מלוטשים ותווים של בלסמי ווניל חוגגים את ההרמוניה בין ענבי הבובל המקומיים מהגפנים הישנות שלנו לבין התיישנות החבית, בין טבע ואומנות. יין חלק ומאוזן, בעל טאנינים מלוטשים, המעניקים לו מגע מעודן ואלגנטי. 
 
 יישון: 12 חודשים בחביות אלון אמריקאי
 גפני בובאל מברוגות +70 שנים
 מערכת אימון כרמים: גביע -  גידול גפנים בר קיימא
 מערכת חקלאית: מוזנת גשם
 צפיפות להא: 2000 גפנים
 סוג קרקע: גיר-חימר
 גובה: 745 מ'
 קציר: ידני