יינות ספרדיים ים תיכוניים

VIÑA MEMORIAS WINERY אבה רקנה, לא סתם קאווה כשאנשים חושבים על קאווה, לרוב עולה בדעתם יין המבעבע החגיגי של ספרד: אלגנטי, חי, ומיוצר בשיטה המסורתית הזהה לזו של שמפניה. אך מאחורי בועותיו העדינות מסתתרת קטגוריה מורכבת בהרבה, קטגוריה שעוצבה על ידי מקום, אקלים וזהות ויטיקולטורית. מבין האזורים השונים המורשים לייצר קאווה, רקנה (Altos Levantinos, ולנסיה) בולטת במיוחד. זהו האזור הגבוה ביותר בספרד לייצור יין מבעבע בשיטה המסורתית — נוף שבו גובה, רעננות קונטיננטלית, השפעה ים-תיכונית וקרקע